Siamo uomini o canarini?

E' stata la domanda di quel sant'uomo di mio marito quando gli ho proposto le polpette di miglio.
In effetti nemmeno io sono amante della cucina vegana, ma ho voluto provare.
Ho fatto un misto di due ricette, questa è una: cambiamenu.it/polpettine-di-miglio-con-porri-e-zucca-gialla, l'altra ahimè non la ritrovo in  rete, ma la differenza sostanziale é che suggeriva di cuocere il miglio a parte.

In compenso, visto che la cottura non mi ha convinto, ho trovato altre indicazioni in questo blog duebiondeincucina.

Alla fine il pover'uomo se l'è mangiate senza fiatare. A me sono piaciute molto e le rifarò!